Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.

Mungkin ada di antara anda yang mengetahui bahawa di rumah saya ada terdapat kolam ikan keli. Hari ini saya ingin mencuba idea ikan keli panggang berdasarkan resipi yang diambil di internet. Bukan mudah untuk menangkap ikan keli ini walaupun lokasinya hanya berada di dalam kolam. Disebabkan oleh kelicikan ikan tersebut maka saya memerlukan . bahan seperti penangguk, baldi untuk menjalankan proses menangkap ikan. Dengan air yang penuh dan keruh sukar untuk melihat pergerakan ikan jadi terpaksa mengeluarkan air tersebut.

Apakata anda layan sahaja gambar-gambar yang disnap ..

Inilah bahan-bahan yang disediakan. Penimbang tersebut disediakan kerana terdapat jiran yang ingin membeli sekilogram ikan keli..

Setelah air dikeluarkan dari kolam barulah bayang-bayang ikan kelihatan. Tapi masih sukar untuk nak menangkapnya dalam keadaan ni..

BDFabregas merupakan penangkap ikan keli yang handal.

Hasil tangkapan di masukkan dalam baldi bagi memudahkan proses seterusnya. Tengok gambar ni, putih plak kaki si Zool kan.. he heheheh..

Ini hasil pertama hari ini.. Kesiannya tak lama lagi akan menjadi santapan perut manusia..

Nak rasa yang asli mestilah guna kayu api.. Anda tau camne nak hidupkan api? Rasanya budak-budak era moden ni tak reti nak hidupkan kayu api ni.. Almaklumlah semua pakai dapur gas. Tak pun guna oven, microwavekan..

Bagi memudahkan proses kematian ikan keli tersebut, garam ditaburkan.. Nampak cam kejamkan tapi kalau tak ikan keli ni susah nak mati.. Walaupun takde air pun ambil masa untuk menghembus nafas terakhir..

Melumurkan ikan keli yang telah siap disiang dengan kunyit dan garam sambil diperhatikan oleh emak..

Ikan dipanggang dalam jangkamasa lebih kurang setengah jam. Kena jaga api kalau terlalu besar boleh hangus ikan tu.. Selain tu kena rajin pusing-pusingkan agar bahagian masak tu rata ye…

Beginilah keadaan ikan keli yang dipanggang.

Ikan yang sudah selesai dipanggang bersama dengan kuah yang resipinya diambil dari internet.

Ikan yang bercampur dengan kuah. Sedia untuk dimakan..

APa lagi makan dengan lahapnya lah..

Akhrinya beginilah keadaan ikan keli tersebut. Licin tinggal tulang sahaja..

Nampaknya untuk ‘masterpiece’ kali ini saya dapati ada kekurangan dari segi kuahnya. Dalam ramuan kuah tersebut terdapat santan, kerisik, cili api, garam dan bawang. Saya dapati mungkin santan dan kerisik tidak menepati selera saya. Mungkin untuk masa akan datang saya akan mencari yang lebih baik. Sebenarnya kalau guna kicap masin campur dengan cili padi pun dah memadai tapi saya sekadar mencuba sesuatu yang baru…
Sekian.